4月29日上午，后勤保障部在閔行校區第一教學樓120教室召開學校食品安全工作例會，會議通報近期各餐飲服務單位安全情況并布置相關工作。

后勤膳食服務中心（1）、（2），上海秋林閣餐飲服務有限責任公司、上海中快餐飲管理有限公司、上海伊源餐飲管理有限公司、上海象郡餐飲管理有限公司、上海高校餐飲管理有限公司、快樂食間餐飲管理有限責任公司、上海同茂興餐飲管理有限公司、南京梅花餐飲管理有限公司，華東師大科技園有限公司、上海華申中外文化交流服務有限公司，普陀校區全家便利店、閔行校區7-11便利店，兩校區食堂小賣部、咖啡吧、教育超市等共計20余家學校餐飲服務單位相關負責人出席了會議。

會上，劉凝對近期各食堂檢查中發現的食品安全、生產安全、消防安全等問題作了通報，重點強調了食堂原材料儲存、防四害工作的規范性和有效性；對餓了么平臺上2-3月份餐飲單位最受歡迎的菜品、師生反饋進行了匯總和通報；通過觀看視頻，對各餐飲服務單位進行了食品安全事故應急處置培訓，要求晨檢全面、原材料索證索票、加工操作規范、留樣記錄與實物相符等。

最后，膳食與交通運輸管理辦公室對近期重點餐飲工作進行了部署：一是要做好五一勞動節期間的供餐工作；二是按照《上海高校食堂及食品安全督查方案》，進一步做好日巡查、周排查、月調度工作。