七軼華誕，吃在華師，勤心創佳肴，用心服務每一餐！

作者：任洪霞審核：羅燕圖片來源：后勤保障部發布時間：2021-10-18瀏覽次數：205

為做好華東師范大學70周年校慶期間供餐工作，后勤保障部精心策劃供餐方案、用心準備食品原材料，與學校多部門全面協同，和校內各餐飲服務單位通力合作，在校慶期間向參加校慶的嘉賓、校友及師生展現了周到、智慧、熱情的供餐服務。

多次討論，修改完善供餐方案。本次為嘉賓、校友、工作人員（含志愿者）及在校學生提供校慶日午餐近4.5萬份(含點心餐)，后勤保障部化壓力為動力，精心策劃校慶餐券、統一采購分發原材料、提前設計校慶餅干、貼心定做引導標貼標識、用心選購打包盒等，提前做好食品安全和疫情防控保障工作，明確分工、壓實責任，確保供餐工作安全平穩、有序有效。

貼心標語標貼

精心設計，憑券就餐。為確保校慶期間有序就餐，本次校慶餐券按人員類別精心設計了6種餐券，紫色嘉賓券、紅色校友券、藍色工作者券、黃色萬能券及紅色學生券和藍色演職人員券，同時餐券上標注用餐時間及用餐地點，人員分批分時就餐，為校慶日順利供餐打下了堅實的基礎。

憑券就餐

經典套餐、回憶老味道。結合上海特色、少骨快吃方式，經前期篩選，確定了4種校慶套餐，含漢餐2套（紅燒肉套餐和紅燒大排套餐），民族風味餐2套，每份套餐含4菜、2主食、1湯羹、1水果和1點心（印有“70”和“華”字LOGO的師大校慶餅干）。本次校慶供餐大米為學校崇明生態研究院贊助，嘉賓酸奶由光明集團贊助。

套餐主料紅燒肉、紅燒大排

玉米炒葡萄炒青菜三色炒蝦仁

校慶套餐

生態米搭配營養酸奶

全員合力、共同推進。兩校區20個餐廳（含后勤自營和社會企業）齊上陣，其中普陀校區8個，主要以打包方式供餐，共開設43個打包專窗，閔行校區12個，含堂食和打包方式，共開設43個套餐專窗及13個打包專窗，同時各餐廳還開設了1-2個常規供餐窗口，方便在校教職工就餐，本次嘉賓主要以自助餐形式就餐。食堂員工（含后廚、窗口、保潔等）分工明確、文明禮待，食堂志愿者定點定崗、有序引導，后勤保障部在校慶日當天也專門安排了工作人員駐守于兩校區相關食堂進行志愿者服務，確保供餐工作順利進行；普陀區市場監督管理局長風分局專門派食品安全監督員全程給予指導和檢查，確保校慶期間食品安全。