3月28日上午閔行校區第二教學樓318室，后勤保障部召開了2024年3月學校食品安全工作例會，會議通報了近期各餐飲服務單位安全情況并布置相關工作。

后勤膳食服務中心（1）、（2），上海秋林閣餐飲服務有限責任公司、上海中快餐飲管理有限公司、上海伊源餐飲管理有限公司、上海象郡餐飲管理有限公司、上海高校餐飲管理有限公司、快樂食間餐飲管理有限責任公司、上海同茂興餐飲管理有限公司、南京梅花餐飲管理有限公司，華東師大科技園有限公司、上海華申中外文化交流服務有限公司，閔行校區教育超市、閔行校區7-11便利店、兩校區食堂小賣部和咖啡吧、閔行校區鮮豐水果、普陀校區全家便利店等共計20余家學校餐飲服務單位相關負責人出席了會議。

會上，毛云飛強調，為進一步促進各餐飲服務單位之間交流和學習，將進行交叉式檢查模式；指出各單位應嚴格加工器具的采購、使用和責任落實工作；要求在非高峰就餐期間，風味檔口菜品實行現點現做，并落實好對盛放調味品、小菜類的餐飲具及時加蓋等細節；及時加裝食堂簡易安全設備設施，確保相關區域安全衛生；層層把關原材料驗收、儲存、領料環節，相關責任人嚴格落實原材料數量、品質、生產日期檢驗工作等。

劉凝對近期各食堂檢查中發現的食品安全、生產安全、消防安全等問題作了通報；對餓了么外賣平臺上相關餐飲單位的服務質量進行了評比，要求各單位不斷改進外賣餐飲服務質量；對各單位如何做好防鼠防蟲工作進行了培訓。

 最后，膳食與交通運輸管理辦公室重點解讀了上海市教育委員會關于印發《上海高校食堂及食品安全督查方案》的通知，對近期重點餐飲工作進行了部署。