根據滬食藥監文件關于《上海市餐飲服務從業人員培訓和評估考核管理辦法》要求，為切實提高學校食堂相關從業人員衛生知識水平，規范食品安全操作流程，確保我校廣大師生的飲食安全，膳食服務中心（1）邀請普陀區食品藥品監督管理所專業講師來我校，于8月21日至23日在文史樓202教室舉辦了為期3天的食品安全知識培訓班，膳食（1）食堂重點崗位責任人、采購部門及中心辦公室相關管理人員參加了此次培訓。 這次培訓以《上海市餐飲服務從業人員食品安全培訓講義》為宣講主體，其中主要內容有：餐飲食品中常見危害因素，預防食物中毒基本原則，采購、貯存、原料加工及烹飪加工基本原則與要求。本次培訓結束后，由專業機構對培訓學員進行知識測試，經考核合格后，給予頒發《上海市餐飲服務從業人員食品安全知識培訓合格證明》。 此次培訓目的是全面提升食品安全從業人員素質，落實食品安全規范化操作流程，從采購、加工、貯存、消毒等環節排除隱患，嚴格控制食品安全風險。在課上學員們聽得投入、記得認真，并且積極回答老師提問，與授課老師形成了良好的互動。培訓過后，學員們紛紛感到受益匪淺。通過這次培訓，大大提高了員工食品衛生安全責任意識，對規范工作流程和培養良好衛生習慣具有重要意義。 
