根據滬食藥監文件關于《上海市餐飲服務從業人員培訓和評估考核管理辦法》要求，為進一步規范學校食堂食品安全衛生管理，加強食堂后勤人員食品安全意識，保障師生飲食健康安全，膳食服務中心（1）邀請普陀區食品藥品監督管理所專業講師來我校，于6月3日在文史樓118教室舉辦了食品安全知識培訓班，膳食服務中心（1）相關崗位人員參加了此次培訓。

這次培訓以《上海市餐飲服務從業人員食品安全培訓講義》為宣講主體，培訓講師分別就食品安全法規、食品安全常識、預防食物中毒的有效措施進行了深入淺出的講解，同時對環境衛生、個人衛生、原料索票索證、臺賬建立、食品留樣和安全操作規范等方面進行系統化指導，要求受訓員工進一步落實管理責任，強化安全措施，嚴守安全底線，從而響應保障部對于“安全是紅線、是底線、是高壓線”的號召。

本次培訓基于考慮到不同崗位員工的需求，培訓考核分別分A、B、C三個層次，有針對性的進行培訓，避免盲目性，進而達到預期的培訓效果。培訓結束后，于6月12日，專業考核機構對全體參訓員工進行了上機考試，通過后取得合格證明。

此次培訓目的是全面提升食品安全從業人員素質，落實食品安全規范化操作流程，通過培訓后的考核，大大提高了員工食品衛生安全責任意識，確保了在校就餐師生吃的放心、吃的安心。