為進一步加強學校食堂消防安全工作，增強食堂員工的消防安全意識，提高自救防范能力，11月24日中午，校保衛處對膳食服務中心（2）員工進行了消防知識培訓及演練活動。

首先，保衛處老師對食堂火源種類、滅火方式選擇以及疏散、救護等消防基本知識進行了講解，他強調消防安全一定要將“防”置于首要位置，要求大家在日常操作中必須時刻提高“防”的意識。接著,給大家講解并現場演示了常用的手提式干粉滅火器、消防毯的使用方法。在老師的指導下，食堂員工們親身體會了正確使用滅火器、消防毯滅火的整個消防演練過程 。

膳食服務中心（2）將消防安全培訓和演練列為員工每學年必上的一門“必修課”，實現了“人人參與，個個動手”的目標。此舉不僅增強了食堂全體員工的消防安全意識，掌握了一般滅火器材的操作使用步驟及方法，進一步提高了全體員工對突發事件的處理能力，同時也提升了食堂員工在消防工作方面的應變能力。