3月8日下午13時30分，后勤保障部膳食服務中心（1）在文史樓215教室舉辦了食品安全和消防安全知識培訓會，會議邀請校醫院公共衛生管理辦公室傅國順醫生為餐飲從業人員講授食品安全知識，邀請張斌老師為與會人員講授消防安全知識。膳食服務中心（1）正、副經理和全體中心職工參加了本次培訓會。

培訓會上，傅國順醫生從餐飲從業者應知應會的六個重點方面展開了講解：一、安全規章制度上墻。二、規范經營管理。三、落實好原材料安全。四、餐廚垃圾規范處理。五、管理好食堂環境衛生。六、完善食品安保管理。傅國順舉例分析了校醫院與膳食管理辦公室聯合對我校區食堂開展的食品安全督查中發現的幾起典型案例，同時也高度贊揚了3月3日，由國務院督導組對我校中北校區2017年春季開學食堂工作進行督導檢查的結果，通過本次檢查充分展現了我校食堂良好的工作風貌和形象。

接著，張斌老師介紹了電器火災、燃氣火災發生的原因，詳細講解了各種消防自救器材的用途、使用方法及注意事項，以避免在火災發生時造成更大的危害。還提煉了火災發生 “預防為主、防消結合”的主旨，為現場與會人員上了生動的一課。

通過這次培訓，大大提高了與會人員對食品安全知識和消防安全知識的認知，進一步提升了將食品安全放在首要位置的意識，做到自覺克服不按照操作流程加工食品的不良習慣，為確保師生吃上營養、健康的飯菜提供了有力的后勤保障。