冬季來臨，天氣干燥，是火災的高發期。為進一步加強學校消防安全工作，增強后勤員工的消防安全意識，提高火災發生后自救、逃生和救援能力，2017年11月13日下午，后勤保障部聯合保衛處在閔行校區第四教學樓廣場舉行消防知識培訓及演練活動。后勤保障部安全辦、以及各中心分管安全領導、各中心員工近200人參加了此次消防知識培訓及演練活動。

首先，保衛處老師對后勤保障部所有參加此次培訓及演練的人員進行了火源種類、滅火方式選擇以及疏散、救護等消防基本知識進行了講解，他強調消防安全一定要將“防”置于首要位置，要求大家在日常操作中必須時刻提高“防”的意識。接著,給大家講解并現場演示了常用的手提式干粉滅火器、消防毯的使用方法。在老師的指導下，在場的員工親身體會了正確使用滅火器、消防毯滅火的整個消防演練過程 。

膳食服務中心（2）將消防安全培訓和演練列為員工每學年必上的一門“必修課”，實現了“人人參與，個個動手”的目標。此舉不僅增強了食堂全體員工的消防安全意識，掌握了一般滅火器材的操作使用步驟及方法，進一步提高了全體員工對突發事件的處理能力，同時也提升了食堂員工在消防工作方面的應變能力。