3月21日下午13時30分，后勤保障部膳食服務中心（1）在田家炳樓116教室舉辦了食堂安全生產知識培訓，膳食服務中心（1）正、副經理和全體中心職工參加了本次培訓會。

首先，中心副經理袁露露分別就食品衛生安全、人身安全、設備操作安全要點及食堂“6T”管理工作的開展對職工進行了培訓，講解中穿插了多起近年來社會上因對安全生產掉以輕心而導致事故的案例，發人深省的同時又強化了職工對食堂安全生產的警惕性，進一步加強職工將生產安全放置在首要位置的思想意識。袁露露強調，安全不僅是一份責任、一項工作，更應該成為一種生活態度。

接著，中心副經理張智與職工們一起學習了華東師范大學印發的《華東師范大學食品安全管理辦法（試行）》。張智依照《辦法》逐項向員工們做了解讀，針對重點條款引用食堂實際工作加以說明，使得員工們對文件精神有了進一步的認識和理解。

通過本次培訓，膳食服務中心（1）職工全面地了解了學校食堂食品安全和生產安全管理制度，在工作中嚴格按照規章制度操作，自覺糾正不良操作習慣，為我校食堂安全生產打下了扎實的基礎。