被網友譽為“視覺設計系優秀畢業生”的華東師大食堂大廚們又推出創意菜啦！

閔行校區

美食坐標：冬月廳一樓

美食代表一號：藍莓山藥

配料：鐵棍山藥、菠蘿、藍莓醬。

山藥有良好的藥用功效，是藥膳的重要使用原料，但口味較為清淡，如果輔之菠蘿的清香和甘甜，將兩者的優點相互融合創造出這道藍莓山藥。兩種不同的藍莓醬，做出兩種不同顏色的藍莓山藥。

美食代表二號：翡翠雞腿

配料：雞腿、菠菜汁、雞蛋、面粉等。

翡翠雞腿色澤翠綠，口感外脆里酥，由于雞腿是常用原料，基本做法為人所熟知，因此將菠菜汁制作成酥炸糊對雞腿進行烹炸，既保證了原料的營養不流失，又可以達到好看、好吃、營養又實惠的目的，既好吃有好玩。

中北校區

現在讓我們歡迎來自中北校區的美食代表們！

美食坐標：河東食堂一樓

美食代表一號：酸湯雞

配料：蔬菜、雞肉。

由傳統酸湯魚改變而來，爽口的酸辣味加以鮮嫩雞肉，味道獨特，足以撩動大家的味蕾。

美食代表二號：藍莓芋艿球

配料：芋艿、新鮮水果、藍莓醬。

藍莓芋艿球是以芋艿、時令水果作為主要原料制作而成的一款菜品，加以藍莓醬適當調味，酸甜爽口、清爽開胃，適合春夏季節食用。

美食坐標：河西食堂一樓

美食代表三號：麻薯山藥

配料：山藥、芝麻、糖漿。

炒香的芝麻與醇厚糖漿融合后包裹山藥，入口黏甜、麻香爽口，既是風味菜肴又是美味甜點。

美食代表四號：雙薯烙

配料：番薯、紫薯。

“兩薯”搭配的菜肴是由玉米烙改良制作，是一道香氣四溢、甜酥味美的“長壽食品”。

除上述提到的菜品外，還有許多創新菜會不定期地出現在兩校區各個學生食堂中，只等有緣人前去品嘗。同時也歡迎大家多與后勤溝通，有什么關于食堂的意見和想法都可以與后勤聯系，后勤餐飲部門會不斷改革創新，注重食品安全，為廣大師生提供更滿意的服務和更美味的食物。

本文部分內容摘自上海發布微信公眾號

圖片拍攝：李相龍、錢昕瑀、裴嬌榮