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                膳食服務中心(2)成功舉辦2019職工廚藝大賽

                作者:陳婷婷審核:羅燕圖片來源:后勤保障部發布時間:2019-10-24瀏覽次數:225

                      20191023日膳食服務中心(2)在夏雨廳三樓舉辦了膳食服務中心(2)職工廚藝大賽,參賽選手來自夏雨廳、秋實閣、冬月廳三個食堂的業務能手和技術尖子,大賽參賽項目分包包子、切土豆絲、自選菜及創新菜幾個環節,總計25名職工參加比賽。同時中心還邀請了餐議會和學生會代表參加,其中有三位學生會代表擔任評委。

                比賽過程中,各食堂選手通過切、炒、煮等基本功能顯露出了在日常工作中的深厚功底,用簡單的菜式展現了廚師的精湛廚藝。

                參賽廚師正對“糟溜魚片”進行烹飪前的切配

                參賽的切配組選手切土豆絲

                心算組正在認真答題

                點心組在分秒必爭的搟皮包包子

                      按照比賽要求,每位參賽選手在規定時間內完成規定菜品“糟溜魚片”和創新菜一道,經過評委的“公平、公正、公開”的評審,綜合菜肴的口味、質地、色澤、造型、營養、衛生等各方面因素,最終在4個評選項目中各自決出一、二、三等獎。其中,烹飪組比賽中來自秋實閣的楊新會烹飪的創新菜獲得了一等獎 ,夏雨廳的王威力烹飪的“糟溜魚片”獲得了規定菜品一等獎;點心組是來自夏雨廳的王茹獲得了點心組規定菜品一等獎,冬月廳的彭小紅獲得了創新菜品一等獎;切配組的一等獎是來自秋實閣的楊寶利;心算組一等獎獲得者是來自冬月廳卞士萍,二十道心算題全部答對。

                職工廚藝比賽的現場,各食堂也拿出了看家本領,把色、香、味俱全的展示菜品呈現在在場的師生面前,供他們試吃品鑒,現場氣氛活躍,老師同學們都選擇自己喜愛的食物進行品嘗。

                此次職工廚藝大賽不僅給職工搭建了表現自我的舞臺,展示了他們高超的廚藝,同時也促進了中心工作人員之間相互學習和交流,增強了集體凝聚力,重要的是如何把團隊精神融入到活動中,更重要的是營造全體職工的團結、創新精神。

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