11月20日下午，后勤保障部膳食服務中心（1）邀請我校參議會學生代表，赴河東食堂一樓進行實地參觀，讓學生們走進廚房、了解廚房，與學校食堂廚房來一次“親密接觸”。

  對于大多數的學生而言，食堂廚房是一個神秘而陌生的地方，每日為師生烹飪出美味可口飯菜的“廚房重地”，到底是怎樣地一個存在？帶著種種疑問，參議會代表一行在膳食服務中心（1）副經理張智的帶領下，來實地一探究竟。

首先，張智對河東食堂一樓的概況做了簡要說明，介紹了河東食堂一樓作為六T實務現場管理達標食堂的運作情況。接著，張智引導學生們先后來到了切配間、烹調間、備餐間、點心間、洗消間等各個區域，在粗加工間，學生觀察到凈菜框和毛菜框整齊地分類擺放著；烹調加工間，地板光潔如新，廚師炒菜、裝盤整個流程井然有序；洗消間，嚴格執行餐具清洗消毒制度，先進的洗碗設備從清洗、消毒、烘干一條龍地運作著。在廚房里，學生們看見墻面上、地板上干凈、整潔，見不到丁點灰塵和油污，工作人員穿著白色工作服，戴著口罩及工作帽在各個操作間忙碌著……通過“零距離”觀察，同學們全面了解了學校食堂餐飲管理工作的規范要求和食品制作過程，也充分感受到食堂工作人員在為我們提供膳食保障過程中所付出的辛勤勞動。膳食服務中心（1）通過開展“廚房開放日”活動，進一步增強了食堂管理工作的透明度，筑建起了食堂與學生在食品安全上的信任橋梁。

最后，中心副經理張智一行與學生參議會代表們在河東食堂三樓舉行了“中北校區餐飲工作學生座談會”，與會餐飲負責人誠懇地聽取同學們的意見，認真地作好記錄，對于同學提出的疑問，現場細致耐心地做了解釋和答復，并表示將對同學們所提的寶貴建議帶到管理工作中去，積極整改落實，盡可能地滿足同學們對我校餐飲服務的個性化需求。