2017年5月9日下午，膳食管理辦公室在中北校區后勤保障部大樓二樓會議室召開膳食工作例會。膳食服務中心（1）、（2）、上海秋林閣餐飲服務有限責任公司、上海中快餐飲管理有限公司、閔行校區教育超市等副經理以上干部出席會議。會議由后勤保障部副部長趙正軍主持。

會上，趙正軍首先對本周四將要開展的光盤志愿者行動下達任務安排，9個志愿者點和兩中心的負責人需要做好準備工作，提前印刷宣傳材料，制作后勤保障部志愿者工作牌和準備物資等。趙正軍提出各中心經理、副經理要多去食堂查看情況，早中晚都要關注食堂的相關情況，發現問題及時整改。

其次，趙正軍要求各單位務必按照“六T”要求做好食堂管理工作，春季高校食品安全檢查即將開始，對于衛生和后廚等要做好準備。5月18日有澳門教育代表團參觀河西食堂，請膳食服務中心（1）做好準備，確保食堂消防安全、食品安全、生產安全和治安安全。

緊接著，趙正軍就食堂采購等工作提出了要求。張亦群對各膳食服務中心及社會餐飲單位的衛生工作近況做了點評并提出表揚，要求各單位要繼續努力，保持良好的衛生習慣。王旭東就河東食堂的準備工作，包括原計劃完成情況，目前遇到的問題，解決的措施和未來各個時間點的安排做出匯報。陸平就即將展開的河東食堂食品展銷會對各餐飲單位提出各項要求和安排。

最后，袁露露就河東食堂文化建設工作進度做出匯報。