9月7日下午，膳食與交通運輸管理辦公室在中北校區后勤保障部大會議室召開新學期第一次膳食工作例會。膳食服務中心（1）、（2）、上海秋林閣餐飲服務有限責任公司、上海中快餐飲管理有限公司、上海象郡餐飲管理有限公司負責人出席會議。會議由后勤保障部副部長趙正軍主持。

傅國順醫生代表校醫院及膳食與交通運輸管理辦公室就暑假期間及開學前各食堂督查情況向會議做了簡要匯報，并要求各餐飲服務單位做好開學前的各項準備工作，特別是食品安全、消防安全。趙正軍要求各餐飲服務單位對檢查中發現的問題及時進行整改。

會上，趙正軍強調各餐飲服務單位要做好開學前的食堂供餐各項準備工作及安全工作，對新學期工作提出幾方面要求，一是要關注細節，加強平時安全管理和對員工的安全教育與培訓，做好食品安全、消防安全、生產安全等工作；二是要求安全檢查必須建立完善的記錄臺賬、加強崗位培訓、明確獎懲制度；三是根據最新制定的《精細化安全檢查項目表（餐廳食堂）》進行食堂安全自查；四是9月10日迎新期間，各餐飲服務單位保證食堂供應，延長供餐時間，延長校園卡充值時間；五是為貫徹全國思政工作會議精神，做好服務育人工作，各餐飲服務單位要認真做好餐飲服務工作，提升服務質量；六是為“加強教風學風建設”做好相關宣傳工作，提醒學生不帶食品進入教室；七是加強飲水安全管理，杜絕及預防傳染病的傳播；八是布置了各餐飲服務單位2017年上海高校“6T”實務現場管理達標食堂申報，并做好有關準備工作。