12月25日，后勤保障部在中北校區后勤樓206會議室召開2019年第十次學校食品安全工作例會，重點布置寒假期間學校食品安全、歲末年初安全檢查工作，各餐飲服務單位食品安全自查自糾以及近期相關工作。膳食服務中心（1）、（2），上海秋林閣餐飲服務有限責任公司、上海中快餐飲管理有限公司、上海伊源餐飲管理有限公司、上海象郡餐飲管理有限公司，資產經營有限公司、上海華申中外文化交流服務有限公司、上海麗娃綜合商場有限公司、華師大附屬幼兒園、閔行校區教育超市、閔行校區7-11便利店、兩校區咖啡吧、閔行校區學生發展空間快樂檸檬、鮮豐水果、全家便利店、聯華超市、梵谷制茶等單位負責人出席會議。后勤保障部副部長趙正軍主持會議。

 校醫院預防保健科傅國順醫生就近期校醫院和膳食與交通運輸管理辦公室聯合開展的學校食品安全檢查中發現的問題做了通報，對各餐飲服務單位日常安全管理中的不足之處提出了整改意見。 

 會上，趙正軍對各餐飲服務單位存在的相關問題提出了整改要求，各單位要進一步加強職工的管理和專業技能培訓，不斷提高職工的業務水平。對2019年食品安全工作進行了總結，從食品安全督查、零匯報、工作例會、自查臺賬等常規工作到2019年秋季上海高校食品安全專項督查、“六T”實務現場管理示范食堂檢查評估等工作，就市教委安全專項檢查、“六T”示范食堂評審等工作，肯定了相關單位和人員的工作成果和付出的努力。強調各單位要繼續做好食堂原材料采購供應商遴選管理工作，鼓勵社會餐飲企業選擇高后平臺進行原材料采購，確保食品原材料的安全衛生。要求各餐飲單位嚴格按照質量安全、應急響應網格標準化管理，嚴守安全這條線，不斷提高管理水平和服務能力。結合2019年餐飲工作的特色創新活動，如4月份的“紅燒甲魚”，9月份的湖南衛視“天天向上”節目展示欄目，10月份的“早餐面”，11月份的“食品節”和“食堂廚藝技能大賽”，12月份的“上海市第二屆大學生美食節”等特色活動，以及本年度的精準扶貧工作；結合上海教育和上海發布微信公眾號平臺報道我校餐飲特色，對相關餐飲服務單位的工作給予了表揚和肯定，要求各單位繼續做好餐飲文化的建設。

    趙正軍就2020年重點工作進行了布置，重點從以下幾個方面開展工作：1.實施質量安全、應急響應網格標準化管理3.0版；2.進一步加強學生食堂“六T”規范化管理工作；3.做好夏雨廳大修期間臨時供餐工作；4.加強餐飲服務單位廚師隊伍建設和管理隊伍建設；5. 加強校際間的合作和交流；6.繼續做好精準扶貧工作等。

    會上，趙正軍要求各餐飲單位做好寒假前后安全自查自糾工作，切實做好寒假期間食品安全、消防安全、生產安全等工作，確保歲末年初各項安全；寒潮來臨期間，對于重點部位提前檢查，積極采取防護措施，做好食堂防寒抗凍工作。

    最后，趙正軍對近期要完成的相關工作進行了布置，強調要把食品安全和消防安全工作放在首位，及時發現問題、解決問題、跟蹤問題，做到全覆蓋、無死角，責任到人，實現“人在網格中、事在網格辦”和科學閉環管理的目標，進一步提高餐飲管理水平，提升服務質量，提升應急響應能力。