7月1日，后勤保障部在中北校區后勤樓206會議室召開學校食品安全、食堂工作例會，重點布置各餐飲單位食品安全相關工作和暑期餐飲工作。膳食服務中心（1）（2），上海秋林閣餐飲服務有限責任公司、上海中快餐飲管理有限公司、上海伊源餐飲管理有限公司，上海華申中外文化交流服務有限公司、上海麗娃綜合商場有限公司、華師大附屬幼兒園、閔行校區教育超市、閔行校區7-11便利店、兩校區咖啡吧、閔行校區學生發展空間快樂檸檬、鮮豐水果、全家便利店、聯華超市等已營業單位負責人出席會議。后勤保障部副部長趙正軍主持會議。

  校醫院預防保健科傅國順醫生就近期校醫院和膳食與交通運輸管理辦公室聯合開展的學校食品安全督查中發現的問題做了通報，對各餐飲服務單位在日常食品安全管理中的不足提出了整改要求。 

  會上，趙正軍肯定了各餐飲服務單位在寒假、春季學期學校疫情防控常態化期間所付出的勞動，經過大家的努力，確保了學校食品安全和疫情防控期間的供餐工作，對從寒假開始至今連續供餐的食堂和教育超市、聯華超市、麗娃綜合商場等為學校疫情防控工作作出貢獻的單位表示感謝。

  趙正軍傳達了6月12日學校召開的食品安全工作領導小組會議精神，要求各餐飲服務單位進一步落實食品安全工作責任制，認真履行經營單位食品安全主體責任，加強食品安全工作的督查和檢查；傳達了6月22日教育部召開的學校安全工作視頻會議精神和學校疫情防控工作專班會議要求，要求各餐飲服務單位切實做好夏季食源性疾病防控工作，食堂進一步加強對低溫儲存食品及冷凍冷藏設備的傳染源檢測排查，強調食品加工必須燒熟煮透，不銷售涼拌食品、生吃食品等，做好食堂相關場所（如餐桌、操作臺等）定期消殺工作并及時開窗通風。

  趙正軍就各餐飲服務單位在檢查中發現的相關問題提出了要求，要求相關單位立即整改，其他單位舉一反三、引以為戒，避免類似問題的發生；各單位食品安全員要嚴格做好本單位的食品安全檢查工作，及時發現并解決問題；結合6月24日后勤保障部膳食服務中心食堂原材料供應商入圍遴選評審工作，強調各學生食堂應從高校后勤平臺進行原材料采購，確保原材料采購可追溯，降低食品安全風險；根據食堂師生就餐后垃圾分類工作現狀，提出了相關改進措施；通報了后勤保障部前期完成的消費扶貧工作，對扶貧工作做出貢獻的餐飲單位表示感謝，根據學校消費扶貧工作要求，各學生食堂在開學前開設扶貧菜肴供應專窗，并做好宣傳工作。

  最后，趙正軍對暑假和秋季開學前的餐飲相關工作進行了布置，如暑假期間各類招生考試供餐工作，推出“e餐廳”商務套餐訂餐和送餐服務工作，夏雨廳大修改造前期食堂設備搬遷和臨時供餐工作，膳食服務中心進一步推出校園記憶點心品種工作等。再次強調各餐飲服務單位要把食品安全和消防安全工作放在首位，希望各餐飲服務單位在2020年下半年繼續努力，不斷提高餐飲管理水平，提升服務質量，提升應急響應能力，共同做好學校食品安全工作。

  會后，后勤保障部分別與各餐飲服務單位簽訂了《2020年食品安全工作責任書》。