3月2日下午，后勤保障部在普陀校區文史樓316室召開了2023年第一次學校食品安全工作例會，通報了春季開學各餐飲服務單位安全情況并布置相關工作。后勤保障部副部長毛云飛主持會議。
會上，王齊晟對本月食品衛生安全、生產安全、消防安全檢查中發現的問題作了通報，要求各餐飲服務單位進一步做好倉庫儲物標準化，臺賬記錄規范化，冰箱儲物應分類有序，并做好開學初食堂相關餐飲具更換及食堂垃圾分類工作。重點解讀了《華東師范大學學生食堂風味餐廳管理辦法》（修訂版）相關扣分細則，并公示2023年2月份風味餐廳扣分情況。
毛云飛全面解讀了國家市場監督管理總局頒布的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》及上海市市場監督管理局關于規定的相關指導意見，要求各餐飲服務單位進一步健全食品安全管理制度，落實食品安全責任制，按要求配備食品安全總監、食品安全員，并明確崗位職責，繼續實施食品安全日管控、周排查、月調度等安全管理制度及相關臺賬記錄。強調食堂食品安全現場管理工作需不斷規范化、標準化，嚴格按照“五定、六T”管理要求，從細微處著手做好食品安全管理工作，重點強調規范留樣；要求相關餐飲服務單位將風味餐廳管理辦法內容落實落地，不斷提升現場管理人員食品安全專業化水平；積極創新菜品，避免多個檔口食物類同，將餐飲個性化和營養均衡相協調；持續做好相關疫情防控和人員管理工作。
最后，毛云飛就近期重點餐飲工作進行了部署：啟動相關食堂外賣配送工作（要求優先保障師生堂食需求，食物保質保量）；兩校區相關食堂小賣部招租及營業模式改革工作（應按照師生實際需求進行）；閔行冬日廳食堂招標工作；做好市教委六T食堂復查相關工作。
后勤膳食服務中心（1）、（2），上海秋林閣餐飲服務有限責任公司、上海中快餐飲管理有限公司、上海伊源餐飲管理有限公司、上海象郡餐飲管理有限公司、上海高校餐飲管理有限公司、重慶快樂食間餐飲管理有限責任公司、上海同茂興餐飲管理有限公司，華東師大科技園有限公司、上海華申中外文化交流服務有限公司、上海麗娃綜合商場有限公司、華東師大附屬幼兒園、閔行校區教育超市、閔行校區7-11便利店、兩校區咖啡吧和小賣部、閔行校區學生發展空間快樂檸檬、鮮豐水果、全家便利店、聯華超市等21家學校餐飲服務單位相關負責人和食堂主任出席了會議。