11月30日上午普陀校區文史樓215室，后勤保障部召開2023年第六次學校食品安全工作例會，會議通報了近期各餐飲服務單位安全情況并布置相關工作。后勤膳食服務中心（1）、（2），上海秋林閣餐飲服務有限責任公司、上海中快餐飲管理有限公司、上海伊源餐飲管理有限公司、上海高校餐飲管理有限公司、快樂食間餐飲管理有限責任公司、上海同茂興餐飲管理有限公司、南京梅花餐飲管理有限公司，華東師大科技園有限公司、上海華申中外文化交流服務有限公司，閔行校區教育超市、閔行校區7-11便利店、兩校區食堂小賣部和咖啡吧、閔行校區鮮豐水果、普陀校區全家便利店等23家學校餐飲服務單位相關負責人和食堂主任出席了會議。

  會上，膳食與交通運輸管理辦公室對近期各食堂檢查中發現的食品安全、生產安全、消防安全等問題作了通報，要求各餐飲服務單位進一步按照“六T”實務現場管理規范做好食品安全工作，并對以下幾點做了重點強調：1.規范食材存放：冰箱、冷庫內食物儲存無疊放，并與標識標簽相符，按類儲藏；各類食品盒擺放應整潔并加蓋，冰箱定期除霜且溫度顯示正常；2.落實清洗消毒工作：消毒水要及時配備，尤其是專間，同時做好后廚及備餐間內容器、廚餐具等消毒并記錄；3.臺賬記錄：員工晨檢、倉庫貨物領用應按實記錄；4.保持食堂環境干凈整潔：按要求嚴格垃圾分類，并做好防蟲防鼠措施。隨后，對餓了么外賣平臺上相關餐飲單位的服務質量進行了評比，確保各單位在保障基本供餐時，不斷改進線上校內外賣餐飲服務的品質安全、保量保質。

  最后，膳食與交通運輸管理辦公室就近期重點餐飲工作進行了部署。