12月29日上午，后勤保障部在普陀校區后勤樓206會議室召開了2021年度第八次學校食品安全工作例會，通報近期各餐飲服務單位安全情況并布置餐飲相關工作。
會上，督察組傅國順老師就近期在食品衛生安全、消防安全和生產安全檢查中發現的問題作了通報，要求各餐飲服務單位做好菜品留樣、員工體溫測量、定期檢查原材料質保期等工作，強調工作人員一律持證上崗，不斷增強員工管理能力和服務水平。
膳食與交通運輸管理辦公室萬光芝副主任就質量與安全管理辦公室、督察組及膳食與交通運輸管理辦公室在本月檢查中發現的相關問題作了通報，要求各餐飲服務單位進一步注重加工操作流程，增加冰箱除霜頻率和炸油的更換頻次；規范食材擺放要求，生熟品擺放有序、后廚倉庫間物品按類存放，做到不混放、不亂放、不堆放；要求各食堂原材料原則上統一從高后配貨中心平臺采購，確保食品安全；不斷落實員工“三白”工作，勤換洗工作服，逐步改進員工服務精神風貌；根據《華東師范大學學生食堂風味餐廳管理辦法（試行）》相關要求，強調新增檔口、新增菜品、新增人員嚴格按照規范流程進行前期報備工作，審核通過后方可進行后續工作；結合近期寒冷天氣，要求各食堂加大保溫設施設備檢修頻次及更新工作，確保食材溫熱，為師生提供更加暖心暖胃的餐飲。
會上，膳交辦對近期餐飲重要工作進行了部署：一是做好白玉路學生公寓食堂開業相關工作；二是修訂《華東師范大學餐飲管理辦法》相關內容；三是寒假期間兩校區食堂油煙管道清洗工作；四是餐飲其他工作。
后勤膳食服務中心（1）、（2），上海秋林閣餐飲服務有限責任公司、上海中快餐飲管理有限公司、上海伊源餐飲管理有限公司、上海象郡餐飲管理有限公司、上海高校餐飲管理有限公司、重慶快樂食間餐飲管理有限責任公司、上海同茂興餐飲管理有限公司，華東師大科技園有限公司、上海華申中外文化交流服務有限公司、上海麗娃綜合商場有限公司、華東師大附屬幼兒園、閔行校區教育超市、閔行校區7-11便利店、兩校區咖啡吧、閔行校區學生發展空間快樂檸檬、鮮豐水果、全家便利店、聯華超市等21家學校餐飲服務單位相關負責人和食堂主任出席會議。